TODAY - Ayam Goreng Lengkuas

TODAY - Hari ini kita mau bikin Ayam Goreng Lengkuas. Yuk siapkan bahan bahannya dan perlengkapannya. Jangan lupa cuci tangan yang bersih.

AYAM GORENG LENGKUAS

Bahan-bahannya :
1 ekor Ayam Kampung dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
3 buah lengkuas, diparut.
1 buah jeruk nipis, diperas, ambil airnya.
Beberapa lembar daun jeruk.

Air untuk merebus ayamnya :
1 batang sereh.
Beberapa lembar daun salam.

Bumbu Ulek :
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
1 buah ketumbar.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sendok teh garam, sesuaikan dengan selera.
1 sendok teh kemiri.

Yuk mulai :

* Potongan ayam kampung dicuci bersih, lalu dilumuri dengan air perasan jeruk nipis.
* Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang.
* Panaskan air di panci, masukkan potongan ayam kampung tadi yang sudah dilumuri dengan air perasan jeruk nipis, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, lengkuas parut, masukkan sereh, beberapa lembar daun salam, gunakan api kecil hingga air menyusut dan hampir habis. Angkat.
* Panaskan minyak goreng, goreng potongan ayam kampung beserta lengkuas parut yang sudah dimasak dan direbus tadi. Gunakan api sedang. Goreng hingga ayam berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan dan Ayam Goreng Lengkuas siap disajikan. Tambahkan beberapa lembar daun jeruk sebagai pemanis tampilan. Jangan lupa siapkan juga saos sambal kesukaan keluarga.

Nah harum dan sedap kan wangi serta rasanya? Enggak kalah bukan dengan masakan di restoran? :)
Untuk Ayam Kampung beserta bahan bahan lainnya, dapatkan di Toko TODAY. Hubungi (021)7500653 atau Whatsapp/sms di 0878 8888 6329 untuk informasi dan pemesanan.